Semifreddo al tiramisù

Il non poter impastare / sbattere / mescolare non può fermarmi... non del tutto almeno... e quando prende la voglia di dolce qualcosa bisogna pur inventarsi... e così ho fatto.

Ho preso una confezione di Moretta tiramisù di Freddi 

Ho montato a neve con le fruste elettriche 500 ml di panna fresca

e vi ho aggiunto le brioches rotte a pezzetti (con la mano sinistra non sono riuscita a fare di meglio...)

e amalgamato il tutto usando sempre le fruste elettriche

Ho messo il composto nei contenitori monoporzione mini dessert goccia (versione bianca) di Poloplast

e quindi in freezer per qualche ora.

Poi, al momento di servire (li ho tolti dal freezer circa 15 minuti prima) li ho decorati con dei fiorellini ricavati sempre da Moretta tiramisù di Freddi 

Invitanti, che ne dite?

Torta panna e fragole

Domenica per pranzo ho preparato questa torta:

volevo un dolce che "sapesse di festa" e direi che ci sono riuscita.

Come base da farcire ho usato la torta biondina, di Silvana (il suo blog è http://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina)  modificandone un po' la ricetta.

Ho usato:

5 uova
100 gr zucchero (di canna)
250 gr farina 00
50 gr fecola
60 gr burro (fuso e fatto raffreddare)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Ho sbattuto le uova con lo zucchero ed il sale

ho aggiunto il burro e quindi farina e fecola, mescolate e setacciate, unendo all'ultima cucchiaiata di farina anche il lievito

ho mescolato il tutto fino ad avere un composto omogeneo.

Ho unto ed infarinato la teglia e vi ho versato l'impasto

infornando poi a 200° per circa 30 minuti.

Una volta cotta l'ho lasciata raffreddare tutta notte (l'avevo preparata sabato sera) e quindi l'ho tagliata.

purtroppo sopra si è crepata, ma la cosa non ha influito sul risultato finale :)

Dopo aver spennellato con del latte per ammorbidirla, ho messo sulla base la panna fresca montata

ho tagliato a pezzettini le fragole

e le ho distribuite sopra la panna

ho appoggiato sopra l'altro disco e ricoperto tutto con panna montata (il piatto è il vassoio stella, in versione trasparente, di Poloplast)

e ho infine guarnito con altre fragole, seguendo l'estro del momento

Fa la sua bella figura, vero? ed oltre che bella era anche buona :)
Le fragoline più piccole erano quelle delle mie piantine :)

Semifreddo veloce panna, fragole e amaretti

L'altro giorno avevo voglia di qualcosa di buono, di gratificante, di dolce...
Avevo la panna fresca, avevo le fragole ma non volevo delle semplici fragole con panna...

 

(la coppetta è la monoporzione minidessert goccia di Poloplast, mi piace tanto il contrasto tra il colore della coppetta e quello del contenuto)

Ho montato la panna, vi ho aggiunto le fragole tagliate a pezzettini, non contenta ho sbriciolato degli amaretti e ho aggiunto anche quelli

 

e ho mescolato il tutto per bene 

ho quindi messo il composto nelle coppettine monodose, guarnito con delle fettine di fragola e messo in freezer per un'oretta.

poi... ho gustato il risultato :)

 

 

10 anni :)

Oggi e' il nostro decimo anniversario di matrimonio... Già 10 anni, eppur sembra ieri...

Per fortuna che il tempo e' stato splendido, così abbiamo passato la giornata in totale relax in giardino.

Come dolce, ho preparato questa torta:

La base e' una torta margherita, farcita con panna montata e nutella. 

Ecco la ricetta della torta margherita che faccio io:

Ingredienti:

4 uova intere e 8 tuorli

200 gr zucchero

1/2 bacca di vaniglia

120 gr farina 00

120 gr fecola

80 gr burro

Sbatto le uova con lo zucchero e la vaniglia

fino ad avere un composto spumoso, cui poi aggiungo farina e fecola setacciate ed il burro fuso

Metto il tutto in una tortiera infarinata e inforno a 200 per circa 40 minuti

Ho preparato la base ieri, una volta fredda farcita con panna (fresca montata) e nutella

Ho poi ricoperto con fondente azzurro

e decorata seguendo "l'estro del momento"

Buona :)

non è propriamente una torta di compleanno, però in un certo senso lo è... il compleanno del mio matrimonio :) per cui con questa torta partecipo a

http://sabrinaincucina.blogspot.it/2014/04/che-torta-di-compleanno-sai-preparare.html