Facile veloce e buono!

Avevo visto un video su questo dolce su FB: così facile da fare che ho sentito impellente il desiderio di provarlo...

Ho steso la sfoglia e vi ho appoggiato una tavoletta di cioccolato fondente 

 

ho tagliato la sfoglia lungo i lati lunghi della tavoletta a strisce oblique larghe come i quadretti, ripiegato la sfoglia oltre i lati corti e "intrecciato" le strisce

 Mentre mia figlia spennellava con un uovo sbattuto, ho tritato grossolanamente un po' di frutta secca

che ho sparso sul dolce e sui ritagli di sfoglia

Ho infornato a 180 per 20 minuti

E pappato ^_^

Il cioccolato si prepara per il Natale - 2° round

Ricordate le cialde di cioccolato con frutta secca, frutta candita, frutta disidratata che avevo preparato per l'albero di Natale?

Ecco le nuove versioni:

innanzitutto un "classico": cioccolato fondente con fetta di arancia candita

in pieno wip, subito dopo aver adagiato la fetta di arancia sul suo letto di cioccolato fondente

e confezionata, nel cestino con i biscotti in attesa di appendere il tutto:

e poi un tripudio di cioccolato bianco (mi piace il suo effetto sull'albero) con, dalla prima fila in alto:

• frutti rossi disidratati
• ciliege candite
• arancio e limone canditi
• granella di pistacchio di Bronte
• fetta di arancia candaita
• arancio e limone canditi (danno luce all'albero)
• granella di pistacchio di Bronte (troppo buono, non potevo farne una sola così)
• ciliege candite (il rosso a Natale ci vuole)
• arancio candito (al centro), limone candito e fragola disidratata

Le versioni iniziali, se volete rivederle, le trovate qui, assieme al procedimento (semplicissimo) per farle.

Buon cioccolato a tutti!

Muffin con frutta esotica e frutta secca

Mi piacciono i muffin per colazione, li trovo pratici perchè porzionati.
E così ne ho fatti degli altri, questa volta con frutta esotica (un mix di cocco, papaia, mango) e frutta secca (nocciole, mandorle e noci pecan).

Eccoli qui:

(su un piccolo vassoio trinato bianco di Poloplast)

Li ho fatti con:
220 gr farina 00
100 gr zucchero
il succo di un pompelmo rosa
4 cucchiai olio
1 pizzico di sale
100 gr di frutta esotica disidratata e 50 di frutta secca
8 gr di lievito per dolci

Come sempre per i muffin, ho mescolato i secchi in una terrina e gli umidi in un'altra,

per poi aggiungere i primi ai secondi e quindi inserire la frutta disidratata e secca

Ho messo l'impasto nei pirottini ed infornato a 200° per 20 minuti

Non ho resistito (quando mai?) e ne ho mangiato uno praticamente appena sfornato... è stata dura non mangiarne altri...

A mio marito ne ho fatti trovare tre, accanto alla tazza di the, adagiati su un vassoio stella fumé di Poloplast...  (i vassoi piccoli mi piacciono davvero tanto), per unire bellezza e bontà :)

Muffin con frutta secca

E per colazione, anche stamattina ho preparato dei muffin. Con energy mix. Si', proprio quelli, proprio quei mix di frutta secca con uvetta, mandorle, nocciole, noci pecan... Mi sono chiesta: sono buoni da mangiare così, lo saranno anche nei muffin... e la mattina ci vuole una bella sferzata di energia!

In una terrina ho sbattuto un uovo, 220 ml di latte e 4 cucchiai di EVO.

In un'altra ho mescolato 200 gr di farina 00, 3 cucchiaini di lievito, 100 gr di zucchero di canna e un pizzico di sale.

Quindi ho incorporato i solidi nei liquidi

ed ho aggiunto 80 gr di "energy mix" o Studentenfutter (mi piace di più chiamarlo così... ^_^)

Ho preparato la teglia per i muffin

e messo una cucchiaiata abbondante di impasto in ciascun pirottino.

Dopo 20 minuti in forno a 200...

Slurp!