Una pasta estiva...

Ieri sera per cena abbiamo preparato una pasta veloce, con ingredienti che mi fanno sempre sentire un po' in vacanza: linguine con pomodorini, mozzarella e foglie di basilico. Anche tricolore, in omaggio alla Nazionale...

Mentre la pasta cuoceva, ho lavato e tagliato a metà i pomodorini e tagliato a cubetti la mozzarella

Una volta cotta la pasta (linguine, mi piacciono tanto :) ), l'ho spadellata con i pomodorini schiacciandoli un po', aggiunto un filo di EVO e qualche foglia di basilico

Ed alla fine la mozzarella.

Davvero veloce e gustosa, la mangio sempre volentieri.