Ho preparato un ragù abbastanza liquido e con la carne a tocchetti piccoli piccoli, la besciamella (poca, 25 gr di burro, 25 di farina e 250 di latte) e cotto la pasta molto al dente.
Ho quindi imburrato la teglia, messo un po' di besciamella sul fondo (giusto un velo per non far seccare la pasta) e riempita con i rigatoni in piedi
Ho versato il sugo, facendolo entrare nei rigatoni
e sopra a tutto la besciamella
Ho infornato a 220 per circa 45 minuti
Infine.. tagliato e mangiato!
Buon appetito!
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