Tortini con pesche frullate

A mia figlia non piace la frutta cotta, neanche dentro a un dolce, purché non sia frullata. Per questo motivo i tortini di stamattina sono con le pesche frullate.

Per farli, ho sbattuto un uovo con 150 ml di latte e 80 gr di miele di robinia, quindi ho aggiunto le pesche frullate 

ed inserito 200 gr di farina 00, 50 gr di farina di mandorle e 6 gr di lievito 

Ho versato il composto negli stampini

     (Stampo multiporzione di Happyflex)

ed infornato a 190 per circa 20 minuti 

Dopo averli lasciati raffreddare, erano pronti per la colazione. 

Buona colazione a tutti!