Fiori di zucca con sorpresa

Ieri, un altro bel raccolto di fiori...

Li abbiamo lavati e lasciati asciugare un po'

Intanto mia figlia ha preparato la pastella ("certo che la faccio io!!! Che domande, mamma...") con acqua frizzante e farina

Una volta ottenuta una bella pastella, vi abbiamo immerso i fiori, inserendo poi in ciascuno un pezzo di formaggio (abbiamo usato - ovviamente - un formaggio della valle)

prima di metterli in padella a friggere

Una via cotti, li abbiamo lasciati un po' su due fogli di carta cucina prima di portarli in giardino per l'antipasto

            (Vassoio stella di Poloplast)

Li ha apprezzati anche mio marito, solitamente avverso ai formaggi... Un punto per il formaggio!!! :) piano piano lo converto :)