Cous cous colorato

Quando l'ha visto, mia figlia ha detto "che bello colorato!", da qui il titolo del post.

Di fatto, è molto semplice, un piatto veloce e fresco perfetto per questi giorni caldi (sono le 8 e ci sono già più di 30 gradi...)

Ho portato a bollore 250 ml di acqua con un cucchiaio di EVO, ho aggiunto 250 gr di cous cous, mescolato, lasciato riposare per qualche minuto e quindi rimesso sul fuoco - tenendo mescolato - per altri 3/4 minuti.

Intanto ho tagliato a pezzetti i pomodorini ed i würstel di pollo e tacchino e cotto i pisellini. 

Ho unito tutto al cous cous, aggiunto un goccio di olio e messo in tavola. Il poco avanzato sarà il mio pranzo di oggi.

Buon venerdì a tutti!