Cookies mirtilli e cioccolato

Oggi abbiamo preparato questi cookies, veloci e ghiotti.

             (Vassoio stella di Poloplast)

Come prima cosa, abbiamo sbattuto un uovo con un pizzico di sale e 150 gr di zucchero, mentre facevamo sciogliere 120 gr di burro (di montagna, che buono!)

Ho tritato grossolanamente i mirtilli secchi

e circa 80 gr di cioccolato al latte

Ho unito all'uovo sbattuto con sale e zucchero 200 gr di farina e 50 gr di fecola, mescolando bene ed incorporando poi mirtilli e cioccolato 

Una volta amalgamato bene il tutto, ho preso l'impasto a cucchiaiate è formato i biscotti, 

infornandoli (a che temperatura? Boh! Con questo forno non è dato saperlo...) per circa 10 minuti.

              (Vassoio stella - Poloplast)

Buon appetito!

Biscotti per Santa Lucia

Per Santa Lucia ho sempre fatto le frolle... Quest'anno ho voluto preparare una cosa diversa e, ispirata dalla ricetta dei cookies ai lamponi e cioccolato bianco di sale&pepe di dicembre, ho iniziato a lavorare 125 gr di burro con un uovo, aggiungendo poi 250 gr di farina, un cucchiaino di lievito, una bustina di vanillina, 125 gr di zucchero e un pizzico di sale

 

incorporando poi 50 gr di gocce di cioccolato bianco e 80 gr di uvetta (la ricetta prevedeva lamponi, ma avevo voglia di uvetta...)

Ho acceso il forno a 180 è fatto dei mucchietti sulla teglia rivestita di carta forno

Dopo circa 15 minuti, li ho sfornati, lasciati intiepidire e spolverati con zucchero a velo