lunedì 20 giugno 2016

Muffin alla cannella

Questo weekend sono stata da mamma, questi muffin non potevo farli che da lei... se provassi a farli a casa mio marito probabilmente me li tirerebbe dietro perchè la cannella proprio non gli piace...


Li ho preparati in modo un po' diverso dal solito, ed il risultato mi ha reso entusiasta.

Ho sbattuto un uovo con 2 cucchiai colmi di zucchero e un pizzico di sale


Ho aggiunto circa 150 ml di latte e 50 di olio di semi di arachide, quindi la farina, fino ad ottenere la consistenza desiderata


Infine 8 gr di lievito ed abbondante cannella


Ho versato l'impasto negli stampini, cosparso di zucchero ed infornato a 180 per circa 20 minuti


ed ecco il risultato:


Non vi fa venire un languorino? Quanto mi piace quando si gonfiano così...


A mamma sono piaciuti molto, e  a voi?