Tartufi salati

Cominciano le sperimentazioni in vista del buffet per la Comunione della mia cucciola...

Come prima cosa, questi tartufi salati:

        (Vassoio Stella di Poloplast)

Farli e' molto semplice:

ho mescolato

ricotta

caprino

quindi unito

maasdam grattugiato

provola dolce grattugiata

grana grattugiato

ed amalgamato il tutto.

Ho quindi formato delle palline che ho passato nella granella di pistacchio di Bronte

e nei semi di sesamo, mettendo poi nei pirottini

Che ne dite?

        (Vassoio stella di Poloplast)

Antipasto: palline di fomaggio

Veloce da preparare (e lo si può fare anche qualche ora prima) e divertente, c'è chi le scambia per cioccolatini... invece sono delle palline di Philadelphia e caprino, passate poi in semi di sesamo bianchi e neri, pezzetti di mandorle e granella di nocciole.

(Vassoio stella di Poloplast) 

Il caprino all'interno conferisce loro un gusto un po' particolare, che a mio avviso si sposa bene con la frutta secca, così come mi piace molto il contrasto fra il croccante di  mandorle e nocciole e la morbidezza vellutata del formaggio.

(Vassoio stella di Poloplast)