Fiori di zucchina

Un modo divertente per mangiare le zucchine? Come fiori!

Li ho preparati con mia figlia, che si è davvero divertita ad aiutarmi :)

Servono: 

Un rotolo di pasta sfoglia 

Formaggio spalmabile

2 zucchine 

Scamorze dolce a fette sottili 

Abbiamo tagliato le zucchine a fette sottili con il pelapatate e le abbiamo sbollentate per due minuti.

Abbiamo tagliato la sfoglia a strisce di ca. 5 cm e l'abbiamo coperta con il formaggio spalmabile, quindi abbiamo messo le strisce di zucchina in modo da farle anche fuoriuscire da un lato, sopra la scamorza tagliata anch'essa a strisce e arrotolato 

Abbiamo messo questi rotolini negli stampi da muffin 

ed infornato a 200 - forno statico- per circa 20 minuti

Dopo aver tolto dal forno, lasciato raffreddare per qualche minuto e... servito

Davvero gustose!

Buona giornata!