Colazione "nocciolosa"

Ovvero muffin con farina di nocciole, perché stamane, al risveglio, sentivo crescere in me il desiderio di un dolcetto tiepido per colazione... E l'ho assecondato...

         (Vassoio stella di Poloplast)

Ho sbattuto in una terrina un uovo con 200 gr di latte magro; in un'altra ho mescolato 60 gr di zucchero, 60 gr di farina di nocciole, 200 gr di farina 00 e 8 gr di lievito. Ho quindi unito solidi a liquidi

e messo un cucchiaio di impasto in ogni stampino

    (Stampo multiporzione di Happyflex)

Dopo 23 minuti in forno a 190, ho tolto la teglia dal forno e li ho lasciati raffreddare

    (Stampo multiporzione di Happyflex)

C'era un profumino....

Buona colazione!!!

       (Vassoio stella di Poloplast)

Tortini alle nocciole

Mi piacciono i tortini, trovo che le monoporzioni siano belle e pratiche.

E così, per colazione, dei tortini alla nocciola.

Ingredienti:

250 ml latte

250 gr farina (ho usato Antiqua 1)

150 gr zucchero

40 gr EVO

60 gr granella di nocciole

2 uova

1/2 bustina di lievito per dolci

Ho sbattuto le uova con sale e zucchero, quindi aggiunto il latte e l'EVO ed infine la farina, cui avevo mescolato il lievito.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, ho inserito la granella di nocciole e impastato ancora.

Ho quindi messo l'impasto negli stampi per ciambelline monoporzione

ed infornato a 200° per ca. 20 minuti

 (Vassoio Stella di Poloplast)

Con questa ricetta partecipo al contest di StagioniAMO - categoria dolci