Gateau di cioccolato e noci

Questa ricetta è tratta dallo speciale dolci di La Cucina Italiana che ho acquistato ieri... non ho saputo resistere...

Ingredienti:

150 gr cioccolato fondente
120 gr zucchero
120 gr noci sgusciate
100 gr di burro (più un po')
30 gr farina (più un po')
25 gr latte
3 uova
sale

Come da ricetta ho spezzettato il cioccolato

e, con burro, 60 gr di zucchero ed il latte

l'ho sciolto a bagnomaria

Una volta tolto dal fuoco, ho unito tuorli e farina.
Ho montato gli albumi a neve con un pizzico di sale e lo zucchero avanzato e vi ho incorporato il composto di cioccolato.

ho imburrato e infarinato uno stampo quadrato e vi ho versato il composto, spargendovi sopra le noci spezzettate grossolanamente.
Infornato a 170° per 25 minuti

et voilà

E' stata la colazione di oggi :)

Gateau di verdure

In questi giorni così umidi, mio marito non si lamenta del caldo se accendo il forno, ed io ne approfitto. 

In questo periodo sono poi molto attratta da piatti che richiedono la cottura in forno... chissà come mai... 

E così è nato questo gateau... un piatto unico per scaldare una serata ormai autunnale.

Come prima cosa ho preparato le verdure: patate, zucchine e broccoletti, tutte tagliate a pezzetti.

Dopo averle stufate, le ho schiacciate con lo schiacciapatate, e ho aggiunto un paio di cucchiai di grana padano grattugiato

Ho tagliato a pezzetti ca. 2 etti di prosciutto cotto ed altrettanta mozzarella, che ho aggiunto alle verdure assieme a tre uova

Dopo aver mescolato per bene, ho versato il composto in una pirofila precedentemente imburrata

e ho poi messo sopra dell'altro grana padano e dei fiocchetti di burro (per far fare la "crosticina", la parte più buona :D )

quindi ho infornato a 180° per circa 30 minuti, lasciando poi altri 10 minuti di grill

Ed ecco il risultato, piaciuto e divorato sia da marito che da figlia: queste sì che sono soddisfazioni!