Frolle alla margarina per Halloween

La sera di Halloween era a casa nostra per cena una amica di mia figlia che è allergica alle proteine del latte, per cui cena assolutamente senza alcun contatto con latte e derivati. Abbiamo quindi fatto le frolle usando la margarina al posto del burro, non sono affatto la stessa cosa, la differenza si sente è inutile negarlo, però erano comunque buone.

per farle, abbiamo lavorato 500 gr di farina 0 con 250 gr di margarina, 150 gr di zucchero, 2 uova, un pizzico di sale, lasciandolo poi riposare una mezz'ora in frigo.

Quindi l'abbiamo steso (ed anche in questo passaggio si nota la differenza rispetto al burro) e tagliato dei biscottoni tondi  

che abbiamo infornato a 180° per circa 20 minuti.
Dopo di che li abbiamo fatti raffreddare su una gratella

prima di procedere alla "decorazione" con una glassa fatta con zucchero a velo, acqua e succo di limone.

Risotto zucca e salsiccia

Abbiamo preparato questo risotto la sera di Halloween, in modo molto semplice, senza burro nè parmigiano:

dopo aver tostato il riso a secco, abbiamo aggiunto un po' di brodo vegetale e la zucca tagliata a pezzetti, quindi la salsiccia,anch'essa a pezzetti

aggiungendo il brodo poco per volta al bisogno. La salsiccia era veramente molto saporita ed ha dato un ottimo sapore al risotto, contrastando la dolcezza della zucca.

Una volta volta cotto, lo abbiamo lasciato riposare un paio di minuti prima di copparlo e decorarlo con due pezzetti di salsiccia

Piaciuto sia ai grandi che ai piccoli ^_^

Muffin "dolcetto / scherzetto"

Per stasera, dei muffin "dolcetto / scherzetto"

(Vassoio trinato di Poloplast)

Semplici e veloci da preparare, ma non per questo meno d'effetto :)

Ho sbattuto due uova con una tazza di latte e tre cucchiai di EVO

Ho aggiunto 200 gr di farina, 80 di zucchero, un pizzico di sale, mezza bustina di lievito e quattro cucchiai di Nesquik, che avevo mescolato in un'altra ciotola

Ho versato il composto negli stampini

ed in ciascuno ho messo poi un cucchiaino di nutella.

Mentre cuocevano (forno a 200 per 15 minuti) ho mescolato del Philadelphia con una goccia di colorante rosso e giallo per renderlo aranciato e ho decorato i muffin con questo e delle caramelle gommose a tema

(Vassoio trinato di Poloplast)

#Colazione da paura

Stamattina, colazione a tema...

(Vassoio trinato di Poloplast)

Dolcetti paurosi attendono il risveglio della mia famiglia :)

La #ricetta?

Ho sbattuto 2 uova con 2 cucchiai di zucchero ed un pizzico di sale

Ho poi aggiunto un cucchiaio di EVO e 3 di latte

3 cucchiai di farina di mandorle, 5 di Manitoba, 1 bustina di zafferano e 1 cucchiaino da caffè di lievito

Per un bel colore arancione, una goccia di colorante alimentare giallo ed una di rosso.

Ho versato negli stampi a tema, spolverati di cacao amaro

e infornato a 200 per 30 minuti.

Gufetti volate, zucche ghignate e voi micetti salite pure a svegliare chi dorme!