martedì 18 luglio 2017

Muffin con farina di nocciole e mirtilli

Ecco una colazione che a casa mia va sempre a ruba: i muffin!

Questi sono con un po' di farina di nocciole e con i mirtilli di montagna, più piccoli e saporiti di quelli di coltivazione.



Per l'impasto:

1 uovo
200 ml di latte
60 ml di olio di semi di arachide

5 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
80 gr di farina di nocciole
200 gr di farina 00
8 gr di livieto

1 ciotolina di mirtilli


Dopo aver unito liquidi e solidi, ho aggiunto i mirtilli mescolando velocemente


quindi ho versato il composto negli stampi


ed infornato a 200° per 15'.

Buona colazione a tutti!