mercoledì 30 dicembre 2015

Tartufi di formaggio

I tartufi salati, preparati con i formaggi, sono sempre un antipasto gradito. 

     (Vassoio trinato di Poloplast)

Questa volta li ho preparati senza il caprino, per essere sicura che quasi tutti li mangiassero.

Ho amalgamato un formaggio morbido con la consistenza del caprino, della robiola, dell'emmentaler a pezzettini


e del grana padano grattugiato. Ottenuto un composto omogeneo, ho formato delle palline che ho passato in parte nella farina di nocciole


ed in parte nei fiori di calendula secchi, per dare una nota di colore


Ho messo quindi il tartufo in un pirottino e poi sul vassoio e portato in tavola

     (Vassoio trinato di Poloplast)

Pronti per essere mangiati!

Buon appetito!!!