Trecce di pane dolce (con pasta madre)

Domenica sera ho approfittato del rinfresco della pasta madre per preparare qualcosa di semplice ma buono per la colazione

Ho preso 100 gr di pasta madre e l'ho sciolta in ca. 70 ml di latte, ho quindi aggiunto
50 gr di burro fuso
1 uovo
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
300 gr di farina 00
1 pizzico di sale
50 gr di zucchero

granella di zucchero e scaglie di mandorla per decorare

Ho impastato il tutto e lasciato riposare la palla coperta di un canovaccio per un paio d'ore.

Quindi ho dato forma alle trecce,

le ho spennellate con dell'uovo sbattuto, quindi su alcune ho messo della granella di zucchero e su altre delle scaglie di mandorla

le ho coperte di nuovo e lasciate riposare tutta notte.

Ieri mattina, ho acceso il forno a 180° e quando era  caldo le ho infornate per circa 35 minuti

le ho messe a raffreddare su una gratella

e poi sul tavolo, pronte per la colazione di mio marito e mia figlia (che erano a casa... beati loro...)

Decisamente sono state un successo: ieri sera, quando sono rientrata a casa, ne era rimasta solo una!!!!!!! però dicono che le abbiano mangiate anche i nonni e la zia.... e mi hanno chiesto "quando le rifai???"

Torta soffice (e light) alle pesche

Ieri al mercato ho comprato delle pesche a pasta gialla, bruttine fuori ma molto buone (che è quel che conta). Una parte si è "tuffata" in una torta ^_^

Come prima cosa, ho sbucciato e tagliato a tocchetti le pesche (ca. 1 KG)

e le ho passate nella farina di mandorle

In una terrina ho sbattuto 2 uova con un pizzico di sale e 70 gr di zucchero (secondo mio marito ce ne voleva un po' di più, secondo mia figlia era dolce "il giusto", mha...)

ho poi aggiunto 250 ml di latte e 70 ml di olio di semi di arachide

e quindi 80 gr di farina di mandorle, 50 di frumina e 250 di farina 00

una bustina di lievito ed infine le pesche

Ho versato l'impasto nella teglia

e, cosparso di granella di zucchero, ho infornato a 220° per ca. 35 minuti.

Dopo averla lasciata raffreddare, l'ho tolta dalla teglia ed è stata subito assaggiata ^_^

plumcake bicolore

Ieri sera ho chiesto a mio marito se per colazione preferiva muffin, torta, plum cake... e lui ha chiesto plum cake,  cioccolatoso ma non troppo... 

Vassoio trinato di Poloplast

Devo dire che ne sono davvero soddisfatta.

L'ho preparato con:

1 uovo (lo so, ne servirebbero di più, ma ne avevo solo uno...)

250 ml di latte

80 ml di olio di semi di girasole

70 gr di zucchero

300 gr di farina 00

40 gr di fecola

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito

in metà impasto: 2 cucchiai di tavola colmi di cacao amaro

granella di zucchero per guarnire

Ho preparato l'impasto e ne ho versato circa metà nello stampo

ho aggiunto il cacao all'altra metà e l'ho versata sopra

con uno stuzzicadente da spiedini ho rimescolato un po' i due impasti

e ho poi cosparso la superficie con della granella di zucchero

quindi in forno a 220 per circa 40 minuti

 ovviamente, prima di toglierlo dal forno, prova dello stecchino :)

una volta raffreddato, l'ho tolto dallo stampo - devo dire che è bello e buono!

Vassoio trinato Poloplast