Alla scoperta della mocetta

La mocetta è un salume antico, tipico della Val d'Aosta ma diffusa anche nell'Alto Piemonte, tra cui la Val d'Ossola... se volete scoprire le caratteristiche e le proprietà di questo fantastico prodotto, che è stato anche insignito del riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) vi consiglio questo articolo:

https://lorenzovinci.it/magazine/recipe/la-mocetta-o-motsetta-valdostana-cosa-e-ricette-valori-nutrizionali/

che, tra l'altro, cita una mia ricetta tra le ricette da loro selezionate aventi come ingrediente la mitica mocetta :D

Ricordate questo risotto con funghi e mocetta di ormai due anni fa? no? bhe, poco male, ecco il link alla ricetta, che trovate anche in calce all'articolo:

https://ericaswelt.blogspot.it/2015/08/risotto-ai-funghi-con-mocetta.html

Plumcake alla nocciola

Questa mattina mi sono alzata presto per un appuntamento con il ferro da stiro e ne ho approfittato per preparare un plumcake per la colazione

Ingredienti:

3 uova 

120 gr zucchero 

1 pizzico di sale 

80 ml olio di semi 

200 ml latte 

300 gr farina 

70 gr fecola 

80 gr farina di nocciole 

1 bustina lievito 

Ho versato l'impasto nello stampo unto ed infarinato, spargendovi sopra un po' di zucchero 

In forno: 200 gradi per 50 minuti

Un profumino davvero invitante... 

L'ho messo sul balcone a raffreddare e poi... 

Muffin marmorizzati

Come promesso, ecco la ricetta dei muffin che ho improvvisato stamattina per la colazione della mia famiglia:

Ingredienti:

1 uovo

200 ml latte

70 ml olio di semi

1 cucchiaio di essenza di vaniglia

1 pizzico di sale

3 cucchiai di zucchero

300 gr farina 0

1 bustina di lievito

2 cucchiai di cacao amaro

Ho mescolato i liquidi e poi ho aggiunto i solidi, escluso il cacao; ho mescolato velocemente il tutto e messo un cucchiaio di impasto in ciascuno stampino.

Ho quindi aggiunto il cacao all'impasto rimasto, messo un cucchiaio anche di questo in ciascuno stampino e mescolato i due impasti con un cucchiaino.

Ho informato a 200 per circa 15 minuti

Dopo averli lasciati raffreddare all'aperto, ho tolto i muffin dagli stampi e...

...fatto colazione!

Il commento del marito? buoni e belli morbidi!

A presto!

Crocettando

Crocettando in pausa pranzo, una cosuccia piccola e veloce, tratta dagli schemi di Parolin della settimana scorsa, è nato questo scissor fob 

Vi piace?

Liquore con fiori di sambuco

Quest'anno per la prima volta ho preparato questo liquore... non tanto, perchè vorrei riuscire a fare anche la marmellata di sambuco

per prepararlo:

70 gr di fiori di sambuco in 250 gr di alcool a 95° per 10 giorni

ho poi filtrato con una garzina e aggiunto 300 ml di acqua in cui avevo fatto sciogliere 200 gr di zucchero.

A mio marito e mia cognata è piaciuto molto :)
Se provate a farlo, fatemi poi sapere le vostre impressioni!

Giornata di ricamo a Mozzio di Crodo

Sabato sono andata ad una giornata di ricamo a Mozzio di Crodo, organizzata da Filofollia con la partecipazione di Renato Parolin.

Una splendida giornata: una bellissima località, ottima compagnia e splendidi schemi da ricamare... what else?

Questo quello che ho prodotto sabato:

L'altra sera ho poi confezionato i rocchetti (le possibilità erano infinite, ma come ho visto i rocchetti mi sono illuminata... )

...un rocchetto ha subito trovato la sua ragion d'essere ospitando una forbicina da ricamo...

Di colore in colore

E con la fine del mese di giugno è terminato il SAL organizzato da Roberta su uno schema, "Di colore in colore" per l'appunto, di Renato Parolin. Ho recuperato il ritardo che avevo accumulato negli ultimi due mesi e domenica mattina ho chiuso l'ultima crocetta...

Adesso non mi rimane che trovare la cornice giusta e l'angolo di casa in cui appenderlo!

La foto non gli rende onore... chiedo venia...