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lunedì 15 settembre 2014

Biscotti di pasta frolla semplice e con semi di papavero

Ieri sera volevo assolutamente provare il recioto di Gambellara passito che avevo appena comprato, allora ho preparato dei biscottini d'accompagnamento (eh sì, ogni scusa è buona per accendere il forno...)

                                       
                                                  (Vassoio stella, trasparente, di Poloplast)

Ho preparato una frolla con la solita ricetta (non la ricordate??? qui potete rinfrescare la memoria ;) ), lavorandone metà "semplice" e metà aggiungendo un paio di cucchiai da tavola di semi di papavero.




Con gli stampini, ho ricavato i biscotti che ho messo in forno caldo (200°) per circa 15 minuti



Piaciuto tutto, sia il passito (lo adoro!!!) che i biscotti... speravo di averne per colazione ma nada :) dovrò rifarli...

   (Vassoio stella, trasparente, di Poloplast)






venerdì 13 dicembre 2013

Santa Lucia

Prima dell'introduzione del calendario gregoriano, veniva festeggiata in corrispondenza del solstizio d'inverno (ricordate il detto "Santa Lucia il giorno più corto che ci sia"?) probabilmente per sostituire feste popolari dedicate alla luce.
E' la Santa protettrice degli occhi.
Di qui il motivo per cui viene festeggiata a Verona (e per cui la festeggio anch'io, la mia mamma e' veronese ed io stessa ho vissuto qualche anno a Verona): verso il XII secolo ci fu una epidemia che colpi' gli occhi soprattutto dei bimbi. Ci si affido' allora alla Santa, con un pellegrinaggio senza mantello e a piedi scalzi fino alla chiesa di Santa Agnese, dedicata anche a Santa Lucia. I bambini non volevano, per il freddo, ed i genitori li convinsero dicendo che al ritorno sarebbero stati ricompensati dalla Santa con dei doni. I bambini si fecero convincere e poco dopo fini' l'epidemia. 
Da allora i bimbi aspettano Santa Lucia con i suoi doni, un piatto di dolci in cui non mancano mai le pastefrolle. 
Ecco perché stamattina le ho fatte:

La ricetta e' quella della mia mamma che trovate qui: 

http://ericaswelt.blogspot.com/2013/12/operazione-albero-di-natale.html