venerdì 8 aprile 2016

Liquore alla violetta

Il liquore alla violetta mi piace molto, per il suo gusto delicato e "di primavera", così quest'anno ho provato a farlo io


Il colore non è il massimo, col senno di poi avrei dovuto togliere dai fiori l'attaccattura del gambo. Il sapore però non ne ha risentito ^_^


Ho messo in un vasetto 30 gr di fiori di violetta, aggiunto 250 gr di alcol a 95 e lasciato chiuso per due settimane, agitandolo di tanto in tanto. 

Ho poi filtrato il liquido ed unito 500 gr di acqua in cui avevo sciolto 250 gr di zucchero. Provato e... Imbottigliato! 

Superata anche prova suocero!