E' fondamentalmente un tiramisù, preparato però inzuppando i savoiardi nel cappuccino (arricchito con Caotina bianca)e decorato con crumble di panettone, lingue di gatto ed un cioccolatino.
La crema è fatta con 5 tuorli grandi, 500 gr di mascarpone, 150 gr di zucchero.
Sul fondo del bicchiere c'è uno strato di savoiardi ben inzuppati, quindi abbondante crema, un secondo strato di savoiardi e ancora crema.
Al centro ho appoggiato il cioccolatino, cosparso con il crumble di panettone (ottenuto facendo tostare del panettone tagliato a tocchetti, quindi saltato in padella con un po' di burro e zucchero)
e lasciato raffreddare
infine le lingue di gatto, di cui vi posterò la ricetta nei prossimi giorni
Unico difetto: finito troppo velocemente!
Buona serata e a presto!
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