Raffinati e lucenti - tappa di marzo, terza e ultima parte

Questa tappa è volata, avrei potuto finirla da quasi due settimane se non avessi smarrito il colore che mi serviva per gli ultimi punti senza avere il tempo di andarlo a comprare nuovo...
Questo weekend ho posto rimedio, ieri sera ho messo le crocette mancanti ed eccola qui:

questa invece la visione d'insieme dell'avanzamento lavori:

Questi fiori mi piacciono tantissimo!!!!

Mirtilli di bosco e cioccolato bianco...

...per una torta perfetta per accompagnare un the in queste fredde giornate piovose....

ingredienti:

3 uova
5 cucchiai da tavola colmi di zucchero
1 pizzico si sale
100 ml olio di semi di arachide
250 ml latte
300 gr circa di farina (l'impasto deve "scrivere", umidità e dimensione uova possono richiedere quantità diverse)
1 bustina di lievito
1 bicchiere colmo di mirtilli di bosco
100 gr cioccolato bianco a pezzetti

Ho sbattuto le uova con sale e zucchero, aggiunto olio e latte e quindi - poca alla volta - la farina, tenendone da parte un po' per il lievito
Ho inserito mirtilli e cioccolato

quindi il lievito setacciato con un po' di farina e mescolato, versato il composto nella tortiera imburrata e infarinata

e, dopo aver sparso un po' di zucchero sulla superficie, infornato (forno statico) a 200° per 40 minuti.

Golosa.... mi piace molto la crosticina di zucchero...

Buona giornata!!!

Raffinati e lucenti - tappa di marzo, seconda parte

ed anche la seconda parte della tappa di marzo è finita!

Adesso manca solo la terza ed ultima parte... prima però devo trovare una matassina che si è nascosta...
Buona serata!

Raffinati e lucenti - tappa di marzo

E il primo quadrato della tappa di marzo è fatto

È andato via veloce veloce, un pomeriggio sul divano (dopo essere andata a votare) tra uno starnuto e l'altro, mentre cercavo di non pensare al mal di denti... 

Crocettare è sempre un'ottima idea ^_^

Muffin nocciole e frutti rossi

Li ho preparati ieri assieme a mia figlia per merenda, pensando a qualcosa che fosse buono da mangiare ancora calduccio ed allo stesso tempo pratico per essere portato oggi rispettivamente in ufficio e a scuola.

Per prepararli abbiamo usato:

2 uova
80 gr zucchero di canna
120 gr farina di nocciole
100 gr frutti rossi disidratati
250 ml latte
80 ml olio di arachidi
250 gr ca. farina 00
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Abbiamo mescolato in una terrina i liquidi e in un'altra i solidi, unendoli poi ai primi, versando quindi il composto negli stampini.

Abbiamo infornato a 180° per 17 minuti (prova del polpastrello)

e quindi fatto raffreddare prima di togliere i muffin dagli stampi.

Dei due piatti che erano stati riempiti ieri, stamattina sul tavolo della colazione ce n'era uno pieno a metà per cui direi che erano buoni ^_^

Buona serata e a presto!

Torta bicolore a colazione

Domenica nella credenza risuonava l'eco, non avevo avuto il tempo di fare la spesa ed avevo esaurito tutte le scorte "da colazione". Il problema di come sfamare lunedì mattina figlia e marito è stato risolto con questa torta :)

Per farla ho preparato due impasti, ciascuno con:

3 uova
250 ml latte
70 ml olio di arachidi
80 gr zucchero
1 pizzzico di sale
70 gr maizena
250 gr di farina (l'impasto deve "scrivere")
1 bustina di lievito

poi in una terrina ho aggiunto 3 cucchiai colmi di cioccolato in polvere

Ho imburrato e infarinato la tortiera, quindi versato i due impasti alternandoli

Quindi in forno (quanto mi piace guardare come lievita!):

per ca. 45 minuti a 180° - fondamentale la prova dello stecchino

L'ho lasciata raffreddare su una gratella prima di passarla sul piatto e direi che è stata apprezzata...

Già ieri non ce n'era più... ed era bella grande... meglio così ^_^

Coraggio, siete in tempo per prepararla per la colazione di domani, io magari faccio dei muffin...

Buon appetito!

Buon San Valentino!

"Ti amo" bisogna dimostrarselo tutti i giorni, ma oggi è proprio il giorno deputato a dirselo un po' di più... e darsi un pensierino per dirlo in modo diverso... anche se io sono una grande sostenitrice del "l'ho visto e ho pensato a te" ogni giorno :)

A mio marito stamattina l'ho "detto" facendogli trovare questo ricamino sul tavolo della colazione. Il gufetto maschio ha quasi l'aria di finto spavento che ha lui quando sono particolarmente coccolosa...

Buon San Valentino a tutti gli innamorati!