Muffin al cappuccino

La mattina, specie in queste giornate che iniziano buie e ovattate dalla nebbia, ci piace ritagliarci 15 minuti per fare colazione assieme prima di essere risucchiati dalla routine quotidiana... l'altra mattina il risveglio è stato addolcito da questi muffin

Ingredienti:

1 uovo

70 gr olio di semi di arachidi 

1 tazza di cappuccino 

70 gr zucchero 

1 pizzico sale

200 gr farina 00

50 gr farina di nocciole 

6 gr lievito

Ho messo l'impasto negli stampi 

Su alcuni ho messo una manciata di cereali, sugli altri dello zucchero 

In forno a 200 per 20 minuti 

Dieci minuti sul balcone a raffreddare e poi...

Buona colazione!