Muffin

Per la colazione di oggi (ed addolcire il ritorno al lavoro dopo qualche giorno di ferie) ho preparato dei muffin. Li ho fatti semplici, senza gocce di cioccolato o altro. 

Ingredienti:

250 gr farina 0

3 cucchiaini di lievito

1/2 cucchiaino di sale

130 gr zucchero

1 uovo

240 ml latte

30 ml olio

Ho mescolato in una terrina i secchi e in un'altra gli umidi, aggiungendo poi questi ai primi. 

Ho riempito fino a 3/4 gli stampi della teglia da muffin e ho infornato a 200 per circa 20 minuti. 

Per verificare la cottura, premere leggermente con il dito sulla cupola del muffin: se resta l'impronta del polpastrello non sono pronti. 

Buona colazione!