Muffin ai tre cioccolati (con cioccolato belga)

Domenica, cercando di consolare la mia famiglia colpita in blocco da questa brutta ondata di influenza, ho preparato dei muffin

Sono dei semplici muffin alla vaniglia con sopra un mix di 3 tipi di cioccolato belga: bianco, al latte e fondente.

Ingredienti:

2 uova

250 ml latte

60 ml olio di semi

3 cucchiai miele di acacia

1 cucchiaio essenza di vaniglia

300 gr farina 00

1 bustina di lievito

sale

cioccolato per decorare

Ho mescolato divisi liquidi e solidi, per poi incorporarli 

ho messo l'impasto così ottenuto negli stampi

vi ho disposto sopra il cioccolato

ed infornato a 185° per circa 15 minuti

 Lasciato raffreddare sul balcone e... assaggiati ancora tiepidi...

Di 12 muffin solo questi hanno vista l'alba del giorno dopo.. per fortuna! vuol dire che sono piaciuti!