Pancake a colazione

A colazione, stamattina, ci siamo coccolati un po'... Pancake con miele e fragole

Ho preparato i pancake con:

2 uova

220 gr farina

1 mug di latte (ca. 250 ml)

1 cucchiaio raso di zucchero

3 cucchiaio di olio di semi

1/2 bustina di lievito

1 pizzico di sale

Ho sbattuto le uova con il sale e lo zucchero, quindi ho aggiunto il latte e l'olio e infine farina e lievito, amalgamando fino ad avere una pastella uniforme

Ho unto una padella e vi ho messo 4 cucchiai di impasto, lasciando cuocere un paio di minuti per parte

Quando tutti i pancake sono stati pronti (ne sono venuti 5), li abbiamo mangiati con sopra un po' di miele di acacia e fragole. 

Mia figlia ha messo sopra una fragola intera

io tante a pezzetti :)

Con questa ricetta partecipo a "il piacere di fare colazione" di Le padelle fan fracasso