Torta di semola con curcuma

Una torta un po' strana, dal sapore particolare che evoca terre lontane... Forse proprio per questo suo essere particolare ha messo d'accordo tutti...

          (vassoio Stella di Polopalst)

Ho mescolato

3 bicchieri di semola rimacinata fine

1 bicchiere di farina 00

1 bustina di lievito

1 cucchiaio di curcuma 

Ho fatto sciogliere 3 cucchiai di zucchero di canna in un bicchiere di acqua tiepida e l'ho aggiunto alle farine assieme ad un bicchiere di latte, uno di olio di semi di arachide ed un cucchiaio di acqua di rose 

Ho messo l'impasto nello stampo, decorandolo con pinoli

      (tortiera in silicone quadrata di Happyflex)

e qualche gheriglio di noce

      (tortiera in silicone quadrata di Happyflex)

quindi infornato a 180 per 35 minuti 

         (tortiera in silicone quadrata di Happyflex)

Se lo provate, fatemelo sapere!

         (vassoio Stella di Polopalst)

Pasta al forno

Ieri sera dovevo preparare qualcosa per il pranzo di oggi di mio marito. Il frigo era prossimo alle lacrime ma una pasta al forno era fattibile

Ho messo a bollire l'acqua per la pasta, nel frattempo ho tagliato a pezzetti del prosciutto crudo e l'ho messo in padella 

ho quindi aggiunto dei piselli e poi un po' di passata di pomodoro 

 

e lasciato cuocere un po' 

Cotta e scolata la pasta, l'ho unita al condimento e versata nella pirofila 

Cosparsa con grana grattugiato 

 

ed un po' di pangrattato 

Quindi in forno a 200 per 15 minuti 

La crosticina sopra è davvero invitante 😋

Muffin cacao e cocco

Stamattina avevo voglia di preparare qualcosa per colazione... 

      (Vassoio stella di Poloplast)

Per preparare questi muffin cacao e cocco ho sbattuto un uovo con 150 ml di latte e 50 ml di olio di semi di arachide 

Ho poi aggiunto 

80 gr zucchero di canna

150 gr farina 00

8 gr lievito 

1 pizzico di sale

2 cucchiai di cacao 

3 cucchiai di farina di cocco 

Mescolando bene il tutto

Ho versato il composto negli stampini 

    (Stampo multiporzione di Happyflex)

Ed infornato a 180 per 20 minuti

Buona colazione a tutti!!!

Facile veloce e buono!

Avevo visto un video su questo dolce su FB: così facile da fare che ho sentito impellente il desiderio di provarlo...

Ho steso la sfoglia e vi ho appoggiato una tavoletta di cioccolato fondente 

 

ho tagliato la sfoglia lungo i lati lunghi della tavoletta a strisce oblique larghe come i quadretti, ripiegato la sfoglia oltre i lati corti e "intrecciato" le strisce

 Mentre mia figlia spennellava con un uovo sbattuto, ho tritato grossolanamente un po' di frutta secca

che ho sparso sul dolce e sui ritagli di sfoglia

Ho infornato a 180 per 20 minuti

E pappato ^_^

Muffin agli amaretti con farina di avena bio

Per colazione, dei muffin veloci con quello che c'è in casa

      (Vassoio trinato di Poloplast)

Ho sbattuto un uovo ed aggiunto 200 ml di latte; a parte ho mescolato 80 gr di zucchero, 150 di farina 00, un pizzico di sale, 100 gr di farina di avena, mezza bustina di lievito ed ho unito il tutto ai liquidi.

Quindi ho aggiunto 100 gr di amaretti sbriciolati 

Ho messo il composto nello stampo multiporzione di Happyflex:

Ed infornato a 180 per 20 minuti

    (stampo multiporzione di Happyflex)

Buona colazione a tutti!!!

   (vassoio trinato di Polopalst)

Mug cake cocco e Nutella

Oggi sono uscita prima dall'ufficio, sono andata a prendere mia figlia a scuola e - una volta a casa - abbiamo fatto merenda assieme. Con delle mug cake con cocco e Nutella 

Per preparale abbiamo sciolto 40 gr di burro

aggiunto 100 ml di latte, due cucchiai di Nutella 

quindi 3 cucchiai di zucchero, 4 di farina e 2 di farina di cocco, amalgamando il tutto per poi aggiungere un cucchiaino da caffè di lievito per microonde 

Ho quindi diviso il composto nelle mug

con una spolverata di farina di cocco 

Quindi ho messo nel microonde le tre tazze per 4 minuti e infine un ricciolo di latte condensato 

Mmmh... Buona!!!

Buon anno (in ritardo)

Anche quest'anno - come sempre - N questo periodo si mangia troppo... Così, per non ritrovarci a mangiare pandoro o panettone anche a colazione, ho preparato una focaccia come la faceva la mia mamma quando ero piccola

     (Vassoio stella di Poloplast)

È fatta un po' "ad occhio".

Ho sbattuto 4 uova con 200 ml di panna fresca, 6 cucchiai di zucchero ed un pizzico di sale.

Ho messo un po' di uvetta in ammollo in acqua calda

Ho aggiunto all'impasto un po' di grappa (giusto un cucchiaio) e farina fino ad avere un impasto abbastanza denso prima di incorporare il lievito (una bustina) setacciandolo con un cucchiaio di farina

Ho quindi strizzato, asciugato ed infarinato l'uvetta, aggiungendola al composto

Dopo aver mescolato il tutto, ho versato il composto nella teglia, unta ed infarinata

cospargendone la superficie con un po' di zucchero

ed infornando a 200 per 45 minuti

    (Vassoio stella di Poloplast)

     (Vassoio stella di Poloplast)