Ecco quello finito stamane, con anche uno scorcio di quando era un "wip"
Vi piace?
a presto :)
giovedì 27 novembre 2014
Crocettando senza fretta....
Crocettando senza fretta, la mattina andando in ufficio (quando la fortuna mi assiste e sul treno riesco a sedermi), pian piano finisco un po' di lavori che da tempo stazionavano nel cesto del ricami...
Ecco quello finito stamane, con anche uno scorcio di quando era un "wip"
Vi piace?
a presto :)
Ecco quello finito stamane, con anche uno scorcio di quando era un "wip"
Vi piace?
a presto :)
mercoledì 26 novembre 2014
Regali da lontano
Ogni tanto arriva qualche bella sorpresa ad allietare le giornate... come un pacchetto avvolto in carta blu (uno dei miei coliri preferiti, gia' quello ottimo segno) che mio fratello ha tirato fuori dalla sua valigia...
Ed ecco le meraviglie che conteneva al suo interno:
Grazie mille fratellone!!!!
...mio marito invece trema...
Palline golose di pan di spagna e cioccolato
Dato che non si butta via niente, ho usato i ritagli del pan di spagna per fare dei dolcetti, dei bocconcini golosi, delle "palline golose".
ho aggiunto mascarpone e nutella, impastando il tutto fino ad avere un composto abbastanza omogeneo
aiutandomi con un cucchiaino, ho ricavato delle palline che ho passato nelle codette zuccherate
(piatto Vanity di Poloplast)
Come prima cosa ho spezzettato i ritagli di pan di spagna (classico e al cioccolato) avanzati dalla torta di compleanno di mia figlia
ho aggiunto mascarpone e nutella, impastando il tutto fino ad avere un composto abbastanza omogeneo
aiutandomi con un cucchiaino, ho ricavato delle palline che ho passato nelle codette zuccherate
(piatto Vanity di Poloplast)
martedì 25 novembre 2014
Fudge con zucchero gros grains
Più di una persona mi ha chiesto se c'era sopra il sale... effettivamente il dubbio viene...
(Vassoio trinato di Poloplast)
invece avevo semplicemente cosparso il fudge con dello zucchero gros grains per dargli un tocco un po' diverso dal solito...
Ho sciolto a bagnomaria
200 gr cioccolato fondente
30 gr di burro
Una volta intiepiditi, ho aggiunto 170 gr di latte condensato
e mescolato bene,
quindi versato in un contenitore rivestito di pellicola, su cui avevo versato con generosità lo zucchero gros grains.
Ho messo in frigorifero per una notte e tutta la mattina seguente, prima di togliere il composto dal contenitore, rovesciarlo e tagliarlo a cubetti.
Come sempre, con il fudge si vince facile ;)
(Vassoio trinato di Poloplast)
Salatini velocissimi...
Volete uno snack salato, che piaccia ai bambini e che sia veloce, anzi, velocissimo da preparare?
Eccolo!
(vassoio liscio di Poloplast)
Si fa prima a prepararlo che a spiegarlo e... non ne rimarrà sul piatto neppure uno!
servono:
pasta sfoglia
wurstel
uovo
Arrotolate i wurstel nella pasta sfoglia, spennellando con l'uovo sbattuto il punto in cui la pasta si sormonta, spennellate poi anche la superficie e tagliate a rondelle.
Quindi infornate a 220° per ca. 15 minuti.
Se li volete assaggiare, prendetene subito uno, perchè una volta che i bimbi li avvisano... spariscono!!!
Esperimenti: cake pop vorrei ma non posso
La mia cucciola ha voluto cimentarsi nella preparazione di un dolcetto per i suoi amici e così abbiamo preparato assieme questi "cake pop vorrei ma non posso"
e abbiamo amalgamato il tutto con un paio di cucchiaiate abbondanti di Nutella
formando poi delle palline
che abbiamo messo su un foglio di carta forno e quindi in frigorifero a "solidificare"
(Vassoio liscio di Poloplast)
Devo dire che sono piaciuti a tutti, sia ai bimbi che alle mamme / zie / nonne :)
Come li abbiamo fatti?
Abbiamo sbriciolato delle brioches,
(abbiamo usato Dolcetto al cacao di Freddi Dolciaria)
e abbiamo amalgamato il tutto con un paio di cucchiaiate abbondanti di Nutella
formando poi delle palline
che abbiamo messo su un foglio di carta forno e quindi in frigorifero a "solidificare"
Dopo un paio d'ore, abbiamo infilato in ciascuna pallina uno stecchino intinto nel cioccolato fuso e rimesso in frigorifero per far "attaccare" bene lo stecchino
Dopo altre due ore, prendendole per lo stecchino, abbiamo intinto le palline nel cioccolato fuso, bianco e al latte, e quindi passate nelle guarnizioni
e rimesse sulla carta forno per l'ultimo passaggio in frigorifero.
Infine tolte dalla carta forno e messe in tavola :) L'interno sembrava una crema, slurp!
(Vassoio liscio di Poloplast)
lunedì 24 novembre 2014
Tre piani... perchè sennò è troppo facile!
Sabato c'è stata la festa di compleanno di mia figlia... 9 anni... di già... tempus fugit... o, come diceva Virgilio "Sed fugit interea fugit irreparabile tempus"... proprio vero...
Come torta, aveva chiesto espressamente un torta preparata da me e a tre piani, coperta di pasta di zucchero, possibilmente con del viola (colore preferito del momento) e del rosa, con nutella...
e così ho passato una notte ad infornare pan di spagna (lasciando a mio marito due dei tre strati della base da infornare il giorno dopo... sant'uomo... senza di lui avrei dovuto fare i salti mortali!) e la sera seguente ci siamo divertiti a farcirla e decorarla. Anche la festeggiata ha voluto aiutare :)
Questo il risultato:
La base è pan di spagna classico
cioè:
6 uova
150 gr zucchero
100 gr farina
100 gr fecola
1 pizzico di sale
vaniglia (i semi di una bacca)
farcito con mascarpone e nutella
(Vassoio liscio di Poloplast)
Una volta messo anche il terzo strato, ricoperto tutto con mascarpone e nutella e quindi con la pasta di zucchero viola.
Il piano centrale era di pan di spagna al cioccolato farcito con mascarpone e quindi coperto con la pasta di zucchero rosa
Il terzo piano era come il primo: pan di spagna classico con mascarpone e nutella, ricoperto con pasta di zucchero bianca.
Una volta messi i piani uno sull'altro, abbiamo iniziato a fare i fiorellini
(Vassoio liscio di Poloplast)
Che dite del risultato? Non perfetto, ma sono ugualmente soddisfatta :)
Come torta, aveva chiesto espressamente un torta preparata da me e a tre piani, coperta di pasta di zucchero, possibilmente con del viola (colore preferito del momento) e del rosa, con nutella...
e così ho passato una notte ad infornare pan di spagna (lasciando a mio marito due dei tre strati della base da infornare il giorno dopo... sant'uomo... senza di lui avrei dovuto fare i salti mortali!) e la sera seguente ci siamo divertiti a farcirla e decorarla. Anche la festeggiata ha voluto aiutare :)
Questo il risultato:
(Vassoio liscio di Poloplast)
La base è pan di spagna classico
cioè:
6 uova
150 gr zucchero
100 gr farina
100 gr fecola
1 pizzico di sale
vaniglia (i semi di una bacca)
farcito con mascarpone e nutella
Una volta messo anche il terzo strato, ricoperto tutto con mascarpone e nutella e quindi con la pasta di zucchero viola.
Il piano centrale era di pan di spagna al cioccolato farcito con mascarpone e quindi coperto con la pasta di zucchero rosa
Il terzo piano era come il primo: pan di spagna classico con mascarpone e nutella, ricoperto con pasta di zucchero bianca.
Una volta messi i piani uno sull'altro, abbiamo iniziato a fare i fiorellini
Che dite del risultato? Non perfetto, ma sono ugualmente soddisfatta :)
(Vassoio liscio di Poloplast)
Giveaway di Anuska
Suggerimento... se volete vedere delle creazioni belle ed eleganti, passate da Anuska e provate a partecipare al suo giveaway... non si sa mai!
http://anuskapartecipazioni.blogspot.it/2014/11/un-regalo-per-voi.html
Le sue creazioni sono state una bellissima scoperta. Adoro i suoi cuoricini... me ne immagino già uno in mezzo alla mia collezione di cuori ;) ...sognare non costa nulla...
venerdì 21 novembre 2014
Cuoricini di pasta sfoglia
Sono velocissimi da fare - se non si fa in casa anche la pasta sfoglia, in quel caso le cose cambiano... - e piacciono praticamente a tutti. Sono i cuoricini di pasta sfoglia.
Vabbè, sono cuori un po' (tanto) tondeggianti, però sono stati ugualmente spazzolati via in un lampo :)
quindi arrotolate due estremità fino a farle incontrare al centro del rettangolo di sfoglia
(ho arrotolato il lato lungo del rettangolo)
A questo punto non resta che tagliare (ca. 1 cm), disporre sulla leccarda ed infornare (200° per ca. 15 min).
Quindi, dulcis in fundo, mangiare!
Vabbè, sono cuori un po' (tanto) tondeggianti, però sono stati ugualmente spazzolati via in un lampo :)
Come si preparano:
servono:
- pasta sfoglia (pigramente comprata... in versione rettangolare, non avrei proprio avuto il tempo di prepararla io questa volta...)
- zucchero
Spolverata la pasta sfoglia, stesa, con lo zucchero
(ho arrotolato il lato lungo del rettangolo)
A questo punto non resta che tagliare (ca. 1 cm), disporre sulla leccarda ed infornare (200° per ca. 15 min).
Quindi, dulcis in fundo, mangiare!
giovedì 20 novembre 2014
Marmellata di feijoa
Non conoscevo questo frutto... è un frutto tropicale, la pianta - brasiliana - è un sempreverde che resiste anche a basse temperature (c'è chi dice fino a -8°, chi addirittura fino a -15°!!!) e sono edibili foglie, fiori e frutti. Fantastica, vero?
La pianta è chiamata anche Acca sellowiana ed è della famiglia delle myrtaceae.
I frutti hanno un profumo molto intenso ed un sapore particolare.
Quando sono maturi, cadono dalla pianta e solo allora è il momento giusto per raccoglierli.
Secondo me rientra fra quelle cose che si amano o si odiano, senza via di mezzo.
Me l'ha fatto assaggiare una carissima amica che ha la pianta in poggiolo e... fu amore!
Mi ha dato un po' di frutti e con la maggior parte (ca. 350 gr) ho fatto una marmellata, aggiungendo una mela renetta, zucchero e succo di limone. Gli alti me li sono ovviamente mangiati :) a mio marito e mia figlia però non piaceva il loro profumo e - complice anche la breve conservazione del frutto (3/5 gg) - ho pensato di sfruttarli per una marmellata, che va sempre bene.
A vederla, ammetto che è un po' "strana", ma devo dire che mi piace. Anche mio marito - che non ama le marmellate in genere - ha avuto parole positive...
La pianta è chiamata anche Acca sellowiana ed è della famiglia delle myrtaceae.
I frutti hanno un profumo molto intenso ed un sapore particolare.
Quando sono maturi, cadono dalla pianta e solo allora è il momento giusto per raccoglierli.
Secondo me rientra fra quelle cose che si amano o si odiano, senza via di mezzo.
Me l'ha fatto assaggiare una carissima amica che ha la pianta in poggiolo e... fu amore!
Mi ha dato un po' di frutti e con la maggior parte (ca. 350 gr) ho fatto una marmellata, aggiungendo una mela renetta, zucchero e succo di limone. Gli alti me li sono ovviamente mangiati :) a mio marito e mia figlia però non piaceva il loro profumo e - complice anche la breve conservazione del frutto (3/5 gg) - ho pensato di sfruttarli per una marmellata, che va sempre bene.
A vederla, ammetto che è un po' "strana", ma devo dire che mi piace. Anche mio marito - che non ama le marmellate in genere - ha avuto parole positive...
mercoledì 19 novembre 2014
C'è frittata e frittata...
Ieri sera per cena, frittata. Ma non una frittata qualsiasi...
Per prepararla, come prima cosa abbiamo stufato i cavolfiori bianchi a ciuffetti
e le zucchine, tagliate a tocchetti
Nel frattempo ho tagliato a listarelle del prosciutto crudo (ca. 150 gr) ed a pezzetti del Leerdammer (tutto quello che vedete in foto)
Sbattuto 4 uova, unito un pizzico di sale, le verdure, prosciutto e formaggio e messo in padella
Squisita! Anche mia figlia l'ha divorata :)
e mio marito ha fatto il bis :)
Bella anche da vedere, vero?
Per prepararla, come prima cosa abbiamo stufato i cavolfiori bianchi a ciuffetti
e le zucchine, tagliate a tocchetti
Nel frattempo ho tagliato a listarelle del prosciutto crudo (ca. 150 gr) ed a pezzetti del Leerdammer (tutto quello che vedete in foto)
Sbattuto 4 uova, unito un pizzico di sale, le verdure, prosciutto e formaggio e messo in padella
Squisita! Anche mia figlia l'ha divorata :)
e mio marito ha fatto il bis :)
Bella anche da vedere, vero?
martedì 18 novembre 2014
Lasagne al forno
La pioggia dei giorni scorsi mi ha fatto venir voglia di comfort food... sotto la forma di una bella teglia di lasagne al forno.
Potete sinceramente darmi torto???
Come prima cosa ho preparato il ragù di carne:
ho fatto un soffritto con olio, burro, cipolla, carota e sedano e vi ho messo a rosolare il macinato di bovino (1 kg)
per poi aggiungervi due vasetti e mezzo di passato di pomodoro fatto in casa
e del brodo di verdure
lasciando cuocere per oltre un'ora.
Ho poi preparato la besciamella (500 ml di latte, 50 gr di burro e 50 gr di farina)
e la pasta (classica pasta all'uovo, 1 uovo ogni 100 gr di farina 00).
Ho passato con il burro la pirofila, messo sul fondo un po' di besciamella ed iniziato ad alternare pasta, besciamella, ragù
e parmigiano grattugiato
a coprire il tutto
Così via, fino a riempire la pirofila ed infornare a 220° per circa 75 minuti
ed eccola appena sfornata... c'era un profumino in casa... slurp!
che ne dite, ne volete un po'?
Potete sinceramente darmi torto???
Come prima cosa ho preparato il ragù di carne:
ho fatto un soffritto con olio, burro, cipolla, carota e sedano e vi ho messo a rosolare il macinato di bovino (1 kg)
per poi aggiungervi due vasetti e mezzo di passato di pomodoro fatto in casa
e del brodo di verdure
lasciando cuocere per oltre un'ora.
Ho poi preparato la besciamella (500 ml di latte, 50 gr di burro e 50 gr di farina)
e la pasta (classica pasta all'uovo, 1 uovo ogni 100 gr di farina 00).
Ho passato con il burro la pirofila, messo sul fondo un po' di besciamella ed iniziato ad alternare pasta, besciamella, ragù
e parmigiano grattugiato
a coprire il tutto
Così via, fino a riempire la pirofila ed infornare a 220° per circa 75 minuti
ed eccola appena sfornata... c'era un profumino in casa... slurp!
che ne dite, ne volete un po'?
